La nostra storia
L’antico casale, oggi completamente ristrutturato, era un tempo utilizzato come fienile, cascina, stalla, pollaio, magazzino e ricovero attrezzi. Tutto intorno, nei terreni di famiglia, le attività
agricole erano tramandate da generazioni: si producevano marroni (la tipica e pregiatissima qualità di castagna segnina, omaggiata dal nome stesso dell’agriturismo) e olive, da cui si estraeva
un olio genuino e profumatissimo. Mucche, cavalli, capre, maiali, conigli, pecore e galline punteggiavano il paesaggio con le loro inconfondibili silhouette. Il frutteto era un rigoglioso susseguirsi
di sapori e profumi unici. Fichi, pere, mele, loti, ciliegie, melograni, pesche, nocciole, noci, prugne, visciole, amarene, giuggiole, corbezzoli, ribes, mirtilli, uva spina, lamponi: non mancava niente
in questo lembo di terra incantato. E oggi, nulla è cambiato. Portiamo ancora orgogliosamente avanti le stesse attività, affiancando alla tradizione le più moderne tecniche agricole,
per garantire una qualità vera e senza compromessi, tanto da poterci fregiare del titolo di azienda agricola biologica certificata.
Gli Alloggi
I cinque alloggi della struttura sono completi di ogni comfort, realizzati secondo i più funzionali criteri abitativi e arredati con cura e eleganza.
Sono tutti dotati di un panoramico spazio esterno privato (terrazzo attrezzato o balcone), bagno privato con box doccia, aria condizionata, wifi, TV a schermo piatto, linea ADSL e LAN.
Quattro di essi sono appartamenti monolocali con angolo di servizio attrezzato ( lavabo, frigo, etc.), capaci di ospitare 3/4 persone grazie al letto matrimoniale e al divano-letto da una piazza e mezzo. L’ultimo alloggio invece è una camera con le stesse caratteristiche degli altri, ma priva di angolo di servizio.
La ristorazione
Una splendida sala interna con muri in pietra a vista e un antico caminetto al centro. Una comodissima hall con bar e zona TV. Due grandi spazi esterni impreziositi da eleganti arredi. Tutto intorno, zone relax attrezzate. Casale del Marrone è uno spazio da vivere al 101%, dove i particolari e la cura di ogni singolo dettaglio fanno davvero la differenza. A partire, ovviamente, dalla qualità della cucina proposta.
La filosofia alla base dei piatti proposti è la stessa che ha ispirato la nascita dell’agriturismo: un armonico mix di tradizione contadina e spunti contemporanei, dove a spiccare deve essere innanzitutto la qualità delle materie prime proposte. Materie prime che in larga misura provengono dalle nostre coltivazioni e allevamenti, ma che la curiosità ci spinge a cercare anche laddove siamo certi di poter trovare eccellenze enogastronomiche in linea col nostro modus operandi. Prodotti capaci sia di esaltare il concetto contemporaneo di km zero che di guardare più lontano, per garantire una cucina semplice ma anche capace di sorprendere. Proprio per questo motivo, dietro le nostre scelte c’è stata la consulenza, esperta e sapiente, di chef che hanno lavorato nelle migliori cucine italiane e internazionali e scritto apprezzati libri di ricette.
Oggi la cucina dell’agriturismo Casale del Marrone è guidata dall’agrichef Alessandra Pucello cuoca di comprovata abilità ed esperienza che esercita il suo mestiere non solamente all’interno della sua struttura, una figura che incarna sia le qualità del cuoco che l’identità dell’imprenditore agricolo, impegnandosi a trasformare principalmente produzioni agricole aziendali o di prossimità del circuito di Campagna Amica nel rispetto della stagionalità e dei saperi contadini.
Gustare la cucina di Casale del Marrone è possibile per tutti e non soltanto per gli ospiti dell’agriturismo. Dal venerdì sera alla domenica a pranzo. Siamo in grado di ospitare ogni tipo di evento e cerimonia. Inoltre, grazie ai nostri spazi aperti attrezzati, possiamo organizzare party indimenticabili per i compleanni dei vostri bambini e, perché no, anche per i vostri.
Le attività
Oltre la possibilità di visitare le zone circostanti di cui abbiamo parlato in precedenza, Casale del Marrone offre nei suoi immediati dintorni innumerevoli opportunità di svago:
- - Escursioni nei terreni di proprietà, alla scoperta di castagneti, querceti, frutteti e rigogliosissimi prati.
- - Osservazione ed eventuale partecipazione alle attività zootecniche e agricole.
- - Escursioni guidate, a richiesta e su prenotazione, per scoprire le bellezze archeologiche e naturalistiche di Segni e delle zone limitrofe.
- - Fattoria didattica.
E se poi avete soltanto voglia di godervi il fresco o incantarvi davanti a uno spettacolare tramonto, vi basterà sedere sotto i secolari, imponenti castagni della proprietà e farvi coccolare dai profumi di una natura che da queste parti dà il meglio di se stessa. Per staccare la spina, disconnettervi da cellulari, mail, tablet e social network e riconnettervi con qualcosa di assolutamente unico: voi stessi.
Fattoria didattica
La fattoria didattica si fonda sul bisogno di agricoltura della nostra società, offre una risposta pratica, gradevole e culturalmente alta all’esigenza di ritrovare le nostre radici. (Carlo Haussman)
La fattoria didattica, un progetto che nasce per educare i giovani al rispetto alimentare ed ambientale.
La nostra fattoria offre percorsi formativi per conoscere e rispettare la natura.
Le fattorie didattiche avvicinano giovani ed adulti alla natura, una natura che si è persa che si rivive insieme gustandone i suoi prodotti.
Tutte le attività proposte, dai percorsi naturalistici ai laboratori creativi, portano i giovani a scoprire, attraverso osservazioni, contatto diretto, ascolto ed assaggio, la bellezza e l’importanza della natura che li circonda, a scoprire la terra ed i suoi frutti.
La fattoria didattica è il luogo ideale per una gita con i bambini ma un’occasione anche per i più grandi per poter scoprire la vita in campagna come nascono i prodotti alimentari, come vivono gli animali e quali sono i mestieri della campagna.
L’obiettivo della fattoria didattica è diffondere la conoscenza sulle attività svolte in fattoria, coinvolgendo gli ospiti (bambini, ragazzi ed anche adulti) nella realizzazione di un prodotto tipico o in altre attività agricole.
