I prodotti
Dalla passata di pomodoro integrale, ai sughi della tradizione passando per le marmellate e composte cotte a bassa temperatura Casale dei Pozzi offre una linea di prodotti dedicata a chi vuole mangiare bene e salutare
Buoni, saporiti, sostenibili
I prodotti di Casale dei pozzi sono il frutto di un paziente lavoro di ricerca e sperimentazione finalizzato alla riscoperta di antichi sapori e ingredienti.
Cerchiamo di riportare sulle tavole italiane le preparazioni della nostra tradizione culinaria, combinandole con il gusto, le scelte alimentari e l’attenzione alla sostenibilità ambientale di oggi.
01.
I Sughi Pronti
Proponiamo una linea di ragù realizzati con carni di allevatori locali con cui abbiamo costruito, negli anni, un rapporto di fiducia e una linea di sughi vegetariani biologici a km zero.
-Lavorazione artigianale
-Ricette della tradizione
-Pomodoro integrale
-Prodotto a km 0
-Vedi altri sughi
02.
I dadi vegetali
Il dado vegetale Casale dei Pozzi nasce dall’idea di ricreare un’antica ricetta tramandata in famiglia, per offrire alternative a un prodotto che invece é sinonimo delle peggiori tendenze dell’industria alimentare. Tutti i nostri dadi vegetali sono composti esclusivamente di verdure, erbe aromatiche e sale cosa che li distingue rispetto ad altri prodotti attualmente in commercio che contengono solo una piccola parte di verdure liofilizzate.
-Biologici
-A km 0
-No conservanti
-No glutammato
-Vedi altri Dadi
-sale-apicio
03.
Il Sale Apicio
Composti da un mix di sale marino e spezie fresche il Sale di Apicio è un condimento che trova una sua descrizione già nella De re coquinaria del celebre cuoco romano Marco Gavio Apicio.
-Spezie fresche
-Ideale per carni, pesce e insalate
04.
Le Marmellate
Le nostre marmellate e composte sono realizzate con una tecnica di cottura particolare, il sottovuoto, che consente di cuocere il prodotto a bassa temperatura. Per la loro realizzazione utilizziamo sia i semi che la buccia di sola frutta biologica
-Integrali
-Nessuna aggiunta di pectina
-Prodotto a km 0
-Bio
-Cottura a bassa temperatura
