Via Belvedere, 1 · 02047 Poggio Mirteto RI
Gli appartamenti della casa nettarina si affacciano sulla valle e sui Monti Sabini, immersi nel verde e nella tranquillità della campagna a un passo da Roma. I due appartamentini, ricavati dalle vecchie stalle, offrono ogni comfort nella loro semplicità. Ideale per famiglie, amici e coppie alla ricerca di un posto tranquillo. I nostri ospiti possono fare visite guidate nei dintorni, escursioni in montagna, corsi e laboratori e usufruire del nostro servizio di babysitter. Chi ama la bicicletta può prendere in prestito le bici dell’agriturismo per una gita su due ruote. La casa nettarina organizza corsi e laboratori durante tutto l’anno, che si possono svolgere direttamente in azienda, nelle scuole oppure presso le sedi di chi li richiede. Apicoltura didattica Bambini in fattoria Compostaggio Costruzione di aquiloni Incontri per adulti: api, mieli e altri prodotti dell’alveare laboratori naturalistici creativi Costruzione di aeroplanini di carta
Via Castagnole 24 - 00047 Marino loc. Frattocchie (RM)
PRESENTAZIONE Immersa nel verde del Parco Regionale dei Castelli Romani e ad un passo da Roma, la Fattoria di Valentino si estende su circa 5 ettari di terreno e presenta come sfondo pianure vitate, colline olivate ed ampi castagneti tra i boschi tipici della zona. Il pensiero creativo che ha guidato la progettazione può sintetizzarsi nella rappresentazione dell’evoluzione che ha subito il paesaggio per effetto dell’uomo: da paesaggio agreste a paesaggio produttivo e da paesaggio produttivo a paesaggio ricreativo così come, parallelamente, da natura libera a natura dominata e da natura dominata a natura contemplata. Questo percorso evolutivo coesiste in un’unica realtà d’insieme, secondo un’impostazione paesaggistica che vede l’organizzazione del Parco in Aree produttive ed Aree di osservazione. L’indirizzo produttivo dell’azienda è viticolo, olivicolo ed ortofrutticolo ed i prodotti sono coltivati con il metodo naturale per garantirne la genuinità e l’assoluta sicurezza. Il Parco presenta al suo interno vari spunti di osservazione per la didattica: l’area laghetto con anatre e carpe, l’area bosco con fasce vegetazionali tipiche del territorio vulcanico, le aiuole dei profumi e dei colori, la siepe con funzione biologica, l’Hortus conclusus con vialetti ghiaiati, il pergolato per le attività didattiche, la Spiaggetta con il Palmetum, l’area pic-nic e Treno Nino, il trenino della fattoria. E’ aperto tutto l’anno per le scuole e per le famiglie, ma solo su prenotazione. Azienda prima classificata al Concorso Rete delle Fattorie didattiche della Provincia di Roma. Azienda iscritta all’Albo delle fattorie didattiche della Regione Lazio. RISTORANTE Il Parco “La fattoria di Valentino” è dotato di una sala di ben 200 mq che si affaccia sui 50.000 mq di Parco con prati, giochi per i bambini, la spiaggetta, gli animali e Treno Nino che vi aspetta per il giretto dopo il pranzo ed una spettacolare veduta sulla Città eterna!! Forno a legna Il Parco offre un menù a prezzo fisso il sabato e la domenica a pranzo, ma consigliamo di prenotare con largo anticipo per trovare posto…. La cucina lavora solo su prenotazione. AREA PIC-NIC Il Parco eco-didattico “La fattoria di Valentino”, oltre che per le scuole, è l’ambiente ideale anche e soprattutto per le famiglie. I genitori, infatti, insieme ai propri bambini, ma anche per una piacevole pausa da soli o in coppia, possono venire a fare una scampagnata, portando loro il pranzo ed utilizzando i tavoli all’aperto dell’area pic-nic, oppure prenotando per gustare la cucina tipica e tradizionale dell’agriturismo all’interno della sala ristoro. Il Parco è, poi, a loro disposizione per una bella e rilassante passeggiata sui verdi prati, sul ponticello in legno del laghetto, nel boschetto della fattoria, con l’assoluta tranquillità di far giocare i loro figli in un ambiente sicuro e piacevole, mentre magari possono -perché no- anche apprendere tante notizie botaniche e curiosità sulle piante presenti nel Parco corredate ognuna della sua scheda. Si può sentire il profumo della canfora o della cedrina, visitare l’Hortus conclusus e giocare a riconoscere gli ortaggi e le erbe officinali dalla loro fragranza: il rosmarino, il timo, la menta, la mentuccia, il basilico, l’alloro, ecc. Infine, sia il Parco sia la struttura si prestano egregiamente a feste di compleanno, banchetti di nozze, battesimi, prime comunioni, cresime o altro, il tutto nello spirito di chi ama il piacere della vista (bellezze naturali) e del palato (bontà culinarie). Se avete in programma il vostro matrimonio e vi piacerebbe un posto esclusivo pieno di verde, di fiori e anche di panorama, potete chiamarci anche solo per venire a fare il vostro servizio fotografico del giorno più bello qui da noi, saremo lieti di accogliervi! LA FATTORIA DIDATTICA Il Parco eco-didattico “La fattoria di Valentino” è stato sognato, fortemente voluto e realizzato con la passione, l’esperienza ed il lavoro paziente di una famiglia di coltivatori diretti, che hanno trasformato uno dei terreni della propria azienda viticola in un Parco per le attività didattiche, rivolto principalmente ai bambini dai 5 ai 15 anni, ma anche a ragazzi di istituti professionali per l’agricoltura o l’ambiente, per le famiglie e per tutti gli appassionati di verde e di cultura eno-gastronomica del territorio locale. Esso si estende su una superficie di circa 50.000 mq ed è stato pensato e progettato suddividendolo in “aree produttive” ed “aree di osservazione”, in funzione dei percorsi di crescita del bambino, che tramite l’esperienza diretta può apprendere il rispetto per la natura, i suoi ritmi e la struttura della vita rurale per la produzione dei beni alimentari tipici del nostro territorio. La proposta prevede la realizzazione di una visita di una mattinata o di una giornata in fattoria ed offre alla scuola una vasta scelta tra 8 pacchetti e ben 13 percorsi didattici, in modo da offrire un formidabile terreno di apprendimento attivo per i bambini, i ragazzi ed anche per gli adulti. Ciò si realizza non solo acquisendo conoscenze su ciò che concerne la vita in campagna e la sua struttura produttiva, ma anche attraverso una vera e propria pedagogia attiva, cioè “dell’imparare facendo” (raccogliere, seminare, trasformare, manipolare, costruire, mangiare sano) in un equilibrato luogo di incontro tra i cinque sensi e la natura, con l’obiettivo di arricchire e lasciare un ricordo, un’emozione, uno stato d’animo più desto ed armonioso. I bambini/ragazzi verranno ricevuti in un ambiente accogliente ed ordinato e coinvolti nelle attività didattiche predisposte, ma anche in giochi organizzati e in giochi liberi, avendo a disposizione un ampia superficie a prato ed anche un’apposita area con arredo ludico (altalene, scivolo, girello, molloni, ecc.) o la sabbiera con i giochi. Le attività proposte, i pacchetti d’offerta o qualsiasi altro particolare possono essere, eventualmente, modificati e concordati, secondo eventuali esigenze della scuola, insieme al corpo docente o dirigente.
Via Carano, 92, Carano, LT, Italia
Benvenuti alla Fattoria didattica Mardero La Fattoria Didattica Mardero è situata in Località Carano Garibaldi nel Comune di Aprilia, sul vecchio podere n. 2519 della Bonifica Pontina. Si trova in una delle più belle campagne del territorio comunale, dove la mano dell'uomo ne ha rispettato le origini rurali e contadine e dove natura ed opere si incontrano... Chi siamo La Fattoria Didattica Mardero è situata in Località Carano Garibaldi nel Comune di Aprilia, sul vecchio podere n. 2519 della Bonifica Pontina. Si trova in una delle più belle campagne del territorio comunale, dove la mano dell'uomo ne ha rispettato le origini rurali e contadine e dove natura ed opere si incontrano e si mescolano valorizzando l'una la presenza dell'altra in armonico equilibrio. L' azienda agricola, ad indirizzo biologico, si estende per circa tredici ettari. In azienda si allevano bovini, suini, ovini, caprini, equini ed animali di bassa corte e si coltivano: il mais, il grano, l’orzo, l’erba medica , i kiwi, gli olivi, la vite, gli alberi da frutta e la pianta officinale della lavanda. Il tutto sotto il controllo e la certificazione della ICEA dall’anno 2002 ( Istituto di Certificazione Etica e Ambientale). La Fattoria Didattica Mardero è un'azienda agricola che si trasforma in un’ aula all’aperto dove si può fare esperienza attiva della vita di campagna , degli animali e dell’origine dei prodotti che consumiamo. E’ il luogo dove vengono svelati i segreti dell’ essere un vero contadino, la serietà di questa ricca professione che si è tramandata di padre in figlio semplicemente affrontando quotidianamente quello che la natura stessa propone. Uno degli scopi è anche quello di infondere nei bambini, nei ragazzi,in tutte le persone che vengono in fattoria, il rispetto del lavoro della terra e di chi l’abita e il rispetto per la natura e per l’ambiente. I nostri percorsi didattici STORIA DEL PANE Dalla semina del grano, raccolta, trasformazione in farina al processo di panificazione e cottura in forno a legna. I bambini lavoreranno un impasto di acqua,sale e lievito madre per formare delle proprie creazioni di pane da far lievitare, infornare, gustare insieme o portare a casa. . IL MAIS: DALLA PANNOCCHIA ALLA POLENTA Alla riscoperta dell'antico alimento base dell'alimentazione contadina passata. Dalla raccolta alla sgranatura del mais con attrezzo antico e alla degustazione della polenta. Costruiamo le bamboline di foglie di pannocchia. (Solo per i mesi di ottobre,aprile e marzo). DALL'ERBA AL LATTE E DAL LATTE AL FORMAGGIO Dalla coltivazione del foraggio per l'alimentazione delle mucche alla mungitura. Trasformazione del latte in burro, formaggio, ricotta. ALLA SCOPERTA DEL FRUTTO KIWI Andremo in campagna a raccogliere i Kiwi, divenuti principale coltivazione nelle nostre terre e riconosciuti come prodotto IGP. Imposteremo una piccola trasformazione in confettura per apprezzare l’importanza e il valore del nostro lavoro e quanto sia positivo per la nostra salute mangiare una marmellata senza additivi chimici ed assaporare il gusto di un frutto fresco appena raccolto. (Solo per il mese di ottobre). DALLA COLTIVAZIONE BIOLOGICA AD UNA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE E SALVAGUARDIA DELL’AMBIENTALE Differenza tra agricoltura biologica e agricoltura convenzionale. Lotta biologica integrata. Dalla terra alla tavola, non solo come sicurezza, ma come cultura. Visita alle coltivazioni biologiche praticate in azienda: Kiwi, erba medica, cereali, lavanda, allevamento animali da carne biologica. Educazione alla percezione della bellezza della natura per trasmettere, prima un valore da amare e poi un valore da difendere. Osservazione di alberi, flora spontanea, siepi e fossi luogo di vita e di riproduzione di animali e insetti, riparo e nutrimento per gli uccelli. Spiegazione del concetto di "ecosistema" come relazioni tra i diversi ambienti. Rispetto della natura e dei suoi ritmi. Piacere di stare all'aperto con un po' di attenzione ai colori, ai suoni e agli odori della campagna per imparare a distinguere i messaggi lanciati dalla natura. E’ possibile visitare il monumentale albero di Eucalipto presente in azienda. TUFFO IN UN MARE D’ERBA E FANTASIA A SCELTA TRA: Percorso giocoso tra sentieri, campi e siepi, corse in libertà, corse con i sacchi, tiro alla fune, la campana, ed altri giochi. Riscoperta dei giochi del passato attraverso elementi naturali, fantasia e racconti. Percorso creativo e fantastico: costruiamo lo spaventapasseri, raccontando un agricoltura di ritmi e magie antiche e la storia di contadini che personalizzavano il loro podere collocando qua e là questi stravaganti abitanti della campagne. LE API E IL MIELE A primavera quando il sole comincia a scaldare, appaiono i primi fiori e subito i voli delle api operaie. Scopriamo insieme l’affascinante mondo delle api; il loro lavoro che da vita al MIELE: fonte di zuccheri semplici, cibo altamente energetico e dolcificante. Il percorso comprende la smielatura e la degustazione del miele estratto. (solo per i mesi di maggio e giugno). LA VENDEMMIA: DALL’UVA AL VINO Osservazione della vite e del suo frutto. Vendemmia nel vigneto presente in azienda. Spremitura con un torchio manuale e pigiatura fatta direttamente con i piedi, fino alla trasformazione dell’uva in mosto. Visita alle attrezzature che servono per il processo di vinificazione. IL BOSCO IN AUTUNNO Passeggiata nel bosco soffermandosi sulle diverse particolarità degli alberi con la raccolta di vari elementi da terra (foglie,fiori, bacche..) utili alla ricostruzione delle tappe che il semino compie durante il suo ciclo vitale. Visita al giardino della frutta. Laboratorio manuale dove ogni bambino sarà guidato nella realizzazione di una sua creazione (attinente all’autunno) che porterà a casa. IL SENTIERO DELLA LAVANDA Passeggiata nel lavandeto aziendale per scoprire e conoscere la pianta officinale della lavanda e i suoi effetti benefici. Sgranatura dei fiori di lavanda . I bambini potranno creare dei propri lavoretti usando la pianta e i semini della lavanda. Saranno messi a disposizione: cartoncini, colla, colori, ect. DALL'OLIVA ALL'OLIO Nel nostro uliveto nei periodio della raccolta delle olive (novembre e prima metà di dicembre) si raccoglieranno le olive per poi assistere alla spremitura nel nostro mini frantoio per conoscere i segreti ed i benefici dell'olio extravergine d'oliva. LA MARMELLATA Percorso volto alla conoscenza della frutta e trasformazione in marmellata. E’ possibile fare la marmellata di frutta di stagione nel periodo primaverile e nel periodo autunnale. Ai bambini verrà dato in omaggio un piccolo vasetto di marmellata. LA FATTORIA E’ APERTA A: SCUOLE : materne, elementari e medie (minimo due classi) GRUPPI FAMIGLIE/ASSOCIAZIONI/ ecc. PERIODO: da marzo a luglio e da settembre a ottobre STRUTTURE PER DISABILI: si PRANZO AL SACCO: all’aperto e al chiuso LA FATTORIA offrira’ una degustazione di prodotti tipici inerenti il percorso scelto. Le prenotazioni verranno effettuate concordando con i responsabili: la data, i tempi, le attività da svolgere e i costi. Alla prenotazione telefonica deve fare seguito una conferma debitamente compilata e firmata , su nostro modulo prestampato e da ritornarci via fax, lettera o e-mail ai nostri indirizzi. location per eventi privati La fattoria con il suo stile rurale diventa una magnifica location per il tuo evento privato, può essere utilizzata per una festa di compleanno ma anche per un vero e proprio ricevimento. Se siete alla ricerca di uno spazio ampio semplice e rurale la fattoria Mardero può fare al caso vostro. AREA PIC-NIC TAVOLI La nostra fattoria dispone di un'area con tavoli per la vostra voglia di pic nic. BRACERI E non potevano mancare i bracieri per gli amanti delle grigliate. AREA GIOCO BAMBINI Una vasta area verde con scivoli, altalene, e un grande campo da calcio per far divertire i bambini.
Strada Borgherolo 4, 01100 Viterbo
Il Nome MarrugioIl nome è stato dato dal fondatore Ing. Luigi De Simone a ricordo della propria infanzia trascorsa nell’azienda agricola di famiglia a Rossano (CS).Con il termine Marrugio si indicava il manico, normalmente di legno, delle attrezzature agricole (zappa, vanga, ecc).In Sicilia e in Calabria con il termine Il Marrugio si identificava il membro maschile, con la nascita dell’Agriturismo il vecchio significato del Marrugio nei motori di ricerca è passato nell’indicizzazione di internet in ventesima pagina con ciò nobilitandone il significato. Origine del fondatore Il fondatore dopo un’ampia esperienza trentennale maturata nella progettazione, realizzazione e finanziamento di impianti a fonti rinnovabili dove ha ricoperto importanti ruoli apicali in un gruppo industriale, ha avviato questa nuova esperienza mettendo al servizio de Il Marrugio le proprie capacità manageriali e di innovazione. Di formazione ingegnere chimico ha pensato di sposare in tutte le attività di produzione e trasformazione le tecniche biologiche con il duplice intento di preservare i terreni dalla chimica di sintesi e produrre in maniera sana. Dimensione dell’AziendaIl Marrugio si estende per 45 ha, distribuiti fra Viterbo, Vetralla e Montefiascone, in posizione strategica per raggiungere vari siti archeologici ed artistici della Tuscia. Certificata BIOLOGICA, l’azienda coltiva uliveti, vigneti, noccioleti, frutteti. Alleva la razza selezionata PorcoCignale® (brand registrato) ottenuto casualmente dall’accoppiamento tra scrofe di Cinta Senese e cinghiale. Sostenibilità ambientaleCon le coltivazioni biologiche e con l’uso di energie rinnovabili, con cui alimenta le utenze energetiche, Il Marrugio opera nel rispetto dell’ambiente sin dalla sua nascita. I prodotti e i servizi I prodotti commercializzati, certificati “bio” (vini I.G.T., olio EVO, nocciole, insaccati vari e prosciutti di PorcoCignale®) sono, oltre che disponibili per la vendita, anche alla base dei menù proposti nei suoi RISTORANTI “Il Marrugio” a Viterbo e “Il Caro Commendatore” a Montefiascone che offrono una cucina fresca, genuina e legata alle tradizioni del territorio. Il Marrugio inoltre offre ospitalità con camere e in villa presso il proprio Agriturismo a Viterbo ed appartamenti nel suo “Antico Borgo La Commenda” in Montefiascone. Fiore all’occhiello è la fattoria didattica de Il Marrugio dove sono presenti tecniche di colture Biologiche, allevamenti (asini e PorcoCignale®), percorsi naturalistici e dimostrazione di diverse energie rinnovabili. L’Agriturismo Il Marrugio mette a disposizione degli ospiti 10 camere: doppie (utilizzabili anche ad uso singola) e triple, dotate ciascuna di bagno con doccia e phon, servizi ed accessori utili a rendere confortevole il soggiorno. Gli ospiti possono, inoltre, usufruire di una sala biliardo, una grande piscina attrezzata, campi da tennis e da calcetto, sala lettura con libri propri, tavolo ping pong, parcheggio e spaccio diretto dei prodotti bio dell’azienda.L’Agriturismo è all’interno dell’Azienda agricola Il Marrugio che si estende per 45 ettari (distribuiti fra Viterbo, Vetralla e Montefiascone, in posizione strategica per raggiungere comodamente i siti archeologici ed artistici della Tuscia).Per ospitare i graditi visitatori, la struttura dispone anche di una Villa indipendente costituita da 4 camere da letto ed altrettanti bagni, salone, cucina, due camini, ampia taverna con sala da biliardo, una piscina, forno a legna e barbecue. Immersa in un suggestivo paesaggio, fra vigneti ed uliveti, la nostra villa è la location ideale per ritrovarsi in relax ed esclusività con un gruppo di amici oppure per organizzare party personalizzati in un ambiente confortevole, dotato di ampi spazi interni e all’aperto dove ci si può divertire senza problemi di orari e “possibili disturbi” per il vicinato! E se poi, oltre a non avere l’onere del “riordino e pulizia” degli ambienti dopo la festa, ci si vuole anche svincolare dalla preparazione di piatti e manicaretti per gli ospiti, si può parlare con il nostro staff per l’allestimento di un catering secondo i vostri gusti ed esigenze. PorcoCignale® Prodotto unico del territorio nazionale (e nostro marchio registrato) è il PorcoCignale®. Questo suino viene citato su alcuni documenti del ‘500, quando accadeva che qualche cinghiale si introduceva nelle porcilaie (spesso prive di recinti) e si accoppiava alle scrofe da cui nascevano degli incroci, chiamati “porco cignale”, i quali avendo una carne più saporita e morbida erano spesso ricercati da nobili e cardinali per i loro banchetti. A distanza di anni nel nostro allevamento “certificato bio” di Cinta Senese (che, come da disciplinare, cresceva allo stato brado nel nostro bosco) il “fattaccio” si è replicato: un cinghiale si è intrufolato nella proprietà e ha ingravidato alcune scrofe “inquinando” la preziosa razza. A questo punto Il Marrugio ha caratterizzato il risultato dell’incrocio constatando un’alta qualità dei prodotti derivati. Infatti, poichè liberi, questi suini si cibano per lo più di ghiande e tuberi il che conferisce alle loro carni sapore e caratteristiche unici. In particolare: una persistente sapidità e succulenza della carne, più rossa e gustosa rispetto alle altre carni suine, una maggiore concentrazione di acidi grassi monoinsaturi, quale l’acido oleico (principale componente dell’olio d’oliva), una discreta concentrazione di Omega 3 (i quali sono associati ad una diminuzione dei grassi nel sangue) e Omega 6 (dalla comprovata azione antitrombosi). L’elevato apprezzamento di carni e salumi da parte dei nostri clienti e di “addetti al settore” (vd. articolo de Il Gambero Rosso), unito alle caratteristiche organolettiche suddette con i loro effetti positivi e salutari sulla dieta, hanno stimolato l’Azienda ad affrontare l’iter per la registrazione di un marchio per questo ibrido rifacendosi al nome con cui già nel passato esso era conosciuto sul nostro territorio: il PorcoCignale®. I prodotti BIO de Il Marrugio Una vasta scelta di prodotti BIO certificati direttamente a casa tua https://negozio.ilmarrugio.com/
Via di Casale di Tragliatella, 279 - Fiumicino (RM)
Un’azienda agricola, una fattoria didattica, una famiglia. L’Azienda Agricola Angelucci è una fattoria e azienda agricola a conduzione familiare che si trova nelle campagne romane. Nei nostri campi coltiviamo foraggio ed erba medica per gli allevamenti locali di bestiame, ma l’Azienda Agricola Angelucci è anche una Fattoria Didattica in famiglia. Siamo circondati da trentacinque ettari tra bosco, campi coltivati e animali da cortile: gli ingredienti fondamentali per trascorrere una giornata nella natura. Fai vivere ai tuoi bambini la campagna come non l’hanno mai vissuta o partecipa ad una delle nostre visite guidate nel bosco. LE ATTIVITÀ DELL'AZIENDA AGRICOLA La famiglia Angelucci ha una lunga tradizione agricola, iniziata in Umbria nella seconda metà del 1900 e tramandata di generazione in generazione. Da qualche anno, parte della famiglia si è trasferita nelle campagne a nord della Capitale. Territorio e Biodiversività L’Agro Romano è oggi un polo virtuoso di allevamenti di bestiame, alimentati in modo naturale e con foraggi di prima qualità provenienti dalle campagne circostanti. Una filiera sostenibile a Km 0 che arricchisce il territorio e preserva la biodiversità. Foraggi di Prima Qualità Oggi nell’Azienda Agricola Angelucci lavorano a tempo pieno padre e figlio, Fausto e Luigi. Con il loro lavoro partecipano a questo processo produttivo virtuoso grazie alla produzione di foraggi. L'Erba Medica In particolare l’erba medica, grazie alla sua ricchezza di proteine e minerali, è apprezzata per la sua capacità di migliorare la qualità della carne e del latte degli animali che la consumano, rendendola una risorsa fondamentale per gli allevamenti delle campagne romane. Il Bestiame dell’Agro Romano Il latte che arriva sulle nostre tavole così come i formaggi e le carni di altissima qualità che consumiamo ogni giorno devono il loro gusto ai nutrienti freschi e naturali usati per alimentare in modo sano e bilanciato gli allevamenti di bestiame dell’Agro Romano.
Loc trocche snc – 01010 Blera (vt)
L’Agriturismo “Mosaico Oltre il Giardino” si trova a Blera, immerso nel verde della Tuscia viterbese. Non è il solito agriturismo. Si tratta di un luogo nuovo, dove entra chi rispetta la vita, il silenzio, la natura, la diversità, la bellezza, l’arte e la legalità. Mosaico Oltre il Giardino è un’esperienza di vita, che prevede soggiorni, escursioni, passeggiate, visite guidate, dimostrazioni della tradizione contadina, contatto con le nostre asine da latte, relax in piscina, la scoperta dell’arte del mosaico e del giardinaggio e tutta l’enogastronomia a Km 0 di Blera. Mosaico Oltre il Giardino è un’azienda fatta di persone, animali e piante che chiedono solo rispetto ed educazione. Rispettare la natura e l’ambiente Primaria è per noi la necessità di lasciare ai nostri figli un mondo che almeno non sia peggiore di quello che abbiamo ereditato dai nostri padri. L’emergenza ambientale è più vicina di quanto si pensi e potrebbe avere effetti devastanti, se ognuno di noi non comincia ad assumersi le proprie responsabilità. E’ sbagliato o forse è comodo pensare che le cose dipendano sempre dagli altri… “il soddisfacimento dei bisogni delle generazioni attuali” non può compromettere “la qualità della vita e le possibilità delle generazioni future” . (art. 3-quater. Principio dello sviluppo sostenibile; D. Lgs, 2008). Pertanto”..ogni cittadino deve sentirsi responsabile nei confronti dell’ambiente in ogni sua azione quotidiana, come la gestione dei rifiuti, il rispetto di norme e principi che regolano il “vivere comune”, la salvaguardia e l’uso razionale delle risorse”. Esperienze speciali Applicare sui terreni un metodo di coltivazione che rispondesse ad etica e ambiente è diventato quindi per noi imperativo categorico, così come produrre cibi sani per la nostra famiglia preservando la salubrità dei suoli e delle acque. La terra è coltivata in maniera del tutto naturale senza uso di pesticidi o fertilizzanti chimici A ciò si aggiunga il consumo di energia elettrica prodotta interamente dal nostro impianto fotovoltaico e l’utilizzo dell’acqua piovana recuperata in una vasca di accumulo per l’irrigazione dell’orto e del giardino. Ospitalità Esiste un luogo, nel cuore della Tuscia, dove è possibile trascorrere piacevoli soggiorni all’insegna dell’ enogastronomia e del relax, alla scoperta di un territorio ricco di storia e scorci panoramici, a diretto contatto con asini viterbesi ed amiatini. È il nostro agriturismo, incorniciato da mandorli ed olivi ed arricchito da splendidi mosaici in pietra. L’agriturismo offre ospitalità in 4 accoglienti appartamenti indipendenti, dotati dei maggiori conforts moderni, distribuiti in due casali in bioedilizia. Enogastronomia Il meglio non è mai abbastanza per chi ricerca la perfezione Il Secondo piatto del Mosaico? Bistecche di lombo di vitellone, salsicce bianche e salsicce nere di fegato e uvetta… Quelle che danno dipendenza Tutti prodotti della Cooperativa Blerana Carni. Cosmesi Acquista direttamente dalla nostra pagina i prodotti Bio dell’Agriturismo Mosaico Oltre il Giardino realizzati con latte d’asina e olio extravergine d’oliva. Compila il form all’interno e chiedici un preventivo o un ordine. Allevamento Crediamo negli incontri senza parole, nelle carezze disinteressate e negli sguardi eloquenti. Crediamo nella parola incontro e diamo importanza alle piccole, grandi emozioni che ne scaturiscono. Le nostre visite guidate : (gruppo minimo 5 persone) solo la domenica… Il Mosaico “Il mosaico per me non è solo una tecnica, ma un lento percorso pieno di contraddizioni. Allo scontro violento con la materia dura, si contrappone il gesto delicato della posa delle tessere; all’intero della pietra il frammento; al frammento di nuovo l’unità ricomposta dell’immagine musiva finale. Dal caos della natura che ingloba la pietra in modo casuale, si passa all’ordine delle tessere selezionate per dimensione e per colore...” Il Giardino Con l’arrivo della primavera e le quotidiane passeggiate in giardino è sopraggiunta quest’anno una nuova sensazione: alludo ad un equilibrio spaziale prima assente, ad un’armonia che prima non c’era. E’ come se il giardino, conquistata a poco a poco una certa maturità, fosse entrato in relazione con il paesaggio, fondendosi con esso. Questa impressione irrompe, stranamente, prima dell’esplosione simultanea delle fioriture, tipica dei mesi di aprile e maggio; quando cioè, senza la bella “distrazione” dei fiori, emerge con più chiarezza la struttura del giardino…
via piastrarelle 28 Lanuvio (RM)
Benvenuti a Casa Masca dove si impara giocando, ad amare la natura A Lanuvio, a soli 25 km da Roma, Casa Masca è una fattoria didattica a conduzione familiare dove la semplicità della vita rurale diventa esperienza educativa, gioco e condivisione. Immersa nel verde dei Castelli Romani, l’azienda agricola è attiva dal 1986 e dispone di un ampio parco attrezzato e curato, all'interno del quale ci sono recinti con animeli da cortile. E' un luogo perfetto per trascorrere giornate all’insegna del divertimento, del relax e della scoperta. Grazie alla nostra esperienza, professionalità e capacità organizzativa, accogliamo ogni anno scuole, famiglie e gruppi, offrendo attività e laboratori che uniscono l’apprendimento alla meraviglia del contatto diretto con la natura. Che si tratti di una gita scolastica, di una domenica in fattoria o di un evento speciale, a Casa Masca creiamo esperienze uniche, su misura per grandi e piccoli, con cura e passione. 📍 Vieni a trovarci: ti aspettiamo con il sorriso, in un luogo autentico dove si impara facendo… e ci si diverte davvero! Attività didattiche proposte: Scoprire cosa c'è dietro un alimento, il lavoro, la passione e la creatività dell'uomo unita alla ricchezza della natura che ci circonda, è un'esperienza fortemente educativa. Laboratorio - Panificazione (per tutte le età) Scopri l'arte bianca in modo pratico! Impara a riconoscere i cereali e a macinarli per creare la farina. Prepara l'impasto con le tue mani e osserva la lievitazione e la cottura nel forno a legna. Ogni partecipante porterà a casa il proprio pane fresco! Laboratorio - Marmellata (per tutte le età) Con una tecnica di lavoro basata sul gioco e fortemente coinvolgente, ogni partecipante porterà a casa un vasetto di marmellata fatta con le proprie mani. Laboratorio - Gnocchi di patate (per tutte le età) Recuperiamo la capacità di fare un piatto povero, semplice e divertente manipolando e preparando gli gnocchi...divertimento e pranzo assicurati!!! Laboratorio - Formaggio (a partire dalla classe III primaria Apprendere in modo elementare e pratico seguendo tutte le varie fasi, dall'inizio alla fine, come e perchè avviene la trasformazione del latte in formaggio e in ricotta che saranno degustati dai partecipanti Laboratorio - Pasta all'uovo (a partire dalla classe III primaria) Riappropriamoci del sapore della festa della domenica durante la quale le nonne facevano la sfoglia all'uovo. Manipolazione, gioco e divertimento e pranzo assicurati!!! (infatti i ragazzi degusteranno la pasta da loro prodotta!) Laboratorio "la vita delle api"(a partire dalla classe III primaria) Le api al lavoro nell'arnia didattica, indossare i buffi abiti da lavoro dell'apicoltore, apprendere i segreti di questo particolare allevamento e conoscere i prodotti che ne derivano, il polline, la cera vergine, la pappa reale, la propoli, ecc. Assaggiare il miele prodotto delle api Partecipare alla vendemmia (per tutte le età) Osservare la vite, raccogliere l'uva, pigiarla con i piedi seguendo gli antichi metodi contadini della pigiatura e della vinificazione, assaggiare i mosti. Partecipare alla vendemmia (per tutte le età) Solo settembre - ottobre PROGRAMMA DELLA GIORNATA DI VENDEMMIA: - Appuntamento davanti al cancello di Casa Masca alle ore 10:00 - un nostro operatore salirà sul pullman conducendolo alla vigna di Casa Masca (alcuni km più avanti) - Arrivati in vigna sarà servita la colazione contadina di benvenuto (pane e olio, pane e pomodoro, acqua, tè) - Osserviamo e conosciamo la pianta della vite e poi, muniti di secchi e forbici, andiamo a raccogliere l'uva nei filari - Con il pullman si torna a Casa Masca dove pigeremo l'uva con i piedi e scopriremo giocando come dall'uva nasce il mosto...e poi il vino! - Pranzo al sacco con cibi propri nella nostra area ristorante al coperto (offriremo alle/agli insegnanti alcuni assaggi, il nostro vino, il dolce e il caffè) - Gioco libero nel nostro giardino, uno spazio curato e sicuro, a misura di bambino, in cui i ragazzi potranno entrare in contatto con gli animali da cortile presenti nei recinti (asinelli, caprette, galline, conigli, tartarughe) - Laboratorio pizza: in un momento di gioco molto coinvolgente e divertente i ragazzi faranno la pizza con le loro mani. - Merenda (la pizza fatta dai ragazzi) cotta nel nostro forno a legna e servita in giardino Le attività si concluderanno alle ore 15:00-15:30 Visitare un bosco Visitare un bosco nella sua veste autunnale, osservare le varietà arboree presenti, raccogliere frutti, arbusti ed altri reperti da usare successivamente per la prosecuzione dell’attività didattica in classe. Tutte le giornate a Lanuvio, indipendentemente dall'attività scelta, si concludono con un'attività gioco che coinvolge i ragazzi nella preparazione della merenda costituita dalla pizza fatta direttamente da loro e cotta al forno a legna, accompagnata da acqua e tè. PROGRAMMA DI UNA GIORNATA TIPO: Appuntamento a Casa Masca alle ore 10:00 Colazione contadina di benvenuto servita in giardino (pane e olio, pane e pomodoro, acqua, tè) Gioco libero nel nostro giardino attrezzato Svolgimento laboratorio didattico concordato in fase di prenotazione Pranzo al sacco con cibi propri nella nostra area ristorante al coperto Gioco libero nel nostro giardino attrezzato Laboratorio pizza Merenda (la pizza fatta dai ragazzi) servita in giardino Le attività si concluderanno alle ore 15:00-15:30 Come prenotare una giornata presso di noi: Le prenotazioni si fanno telefonicamente al 3476759116
Via Monte Li Pozzi 16, 00052 Cerveteri
L’Azienda Agricola Biologica Casale dei Pozzi nasce dal recupero di un terreno e di un casale del 700 in pietra, situato tra le colline della Tolfa e il litorale Nord del Lazio. Il Casale viene ristrutturato utilizzando molte soluzioni proprie della Bio-Architettura. L’azienda agricola viene fin da subito progettata secondo criteri biodinamici, provvedendo alla realizzazione di siepi alternate a spazi verdi e piante da frutta di diverse varietà. La Multifunzionalità Crediamo che le attività didattiche e agrituristiche possano essere uno strumento per ricostruire un rapporto sano fra le campagne e lo spazio urbano e riavvicinare le nuove generazioni ai processi di produzione del cibo. Biodistretto Casale dei Pozzi è fra i primi aderenti al Biodistretto, ente che raccoglie le aziende agricole biologiche del litorale nord romano. L’area del Biodistretto comprende circa 37.000 ettari, per lo più protetti da diversi vincoli e norme di tutela ambientale e votati a una produzione agricola professionale specializzata in orticoltura e foraggio-zootecnico e una produzione zootecnica di circa 15.000 bovini. Casale dei Pozzi collabora da anni con diverse realtà del Biodistretto, per cui trasforma le eccedenze agricole. Naturali Trasformiamo solo prodotto fresco Integrali Utilizziamo le bucce e i semi della frutta e della verdura Km Zero Materie prime di provenienza locale Utilizziamo il meglio della tecnologia agroalimentare per portare i prodotti della tradizione alle famiglie di oggi. I prodotti Dalla passata di pomodoro integrale, ai sughi della tradizione passando per le marmellate e composte cotte a bassa temperatura Casale dei Pozzi offre una linea di prodotti dedicata a chi vuole mangiare bene e salutare Buoni, saporiti, sostenibili I prodotti di Casale dei pozzi sono il frutto di un paziente lavoro di ricerca e sperimentazione finalizzato alla riscoperta di antichi sapori e ingredienti. Cerchiamo di riportare sulle tavole italiane le preparazioni della nostra tradizione culinaria, combinandole con il gusto, le scelte alimentari e l’attenzione alla sostenibilità ambientale di oggi. 01. I Sughi Pronti Proponiamo una linea di ragù realizzati con carni di allevatori locali con cui abbiamo costruito, negli anni, un rapporto di fiducia e una linea di sughi vegetariani biologici a km zero. Lavorazione artigianale Ricette della tradizione Pomodoro integrale Prodotto a km 0 Vedi altri sughi 02. I dadi vegetali Il dado vegetale Casale dei Pozzi nasce dall’idea di ricreare un’antica ricetta tramandata in famiglia, per offrire alternative a un prodotto che invece é sinonimo delle peggiori tendenze dell’industria alimentare. Tutti i nostri dadi vegetali sono composti esclusivamente di verdure, erbe aromatiche e sale cosa che li distingue rispetto ad altri prodotti attualmente in commercio che contengono solo una piccola parte di verdure liofilizzate. Biologici A km 0 No conservanti No glutammato Vedi altri Dadi sale-apicio 03. Il Sale Apicio Composti da un mix di sale marino e spezie fresche il Sale di Apicio è un condimento che trova una sua descrizione già nella De re coquinaria del celebre cuoco romano Marco Gavio Apicio. Spezie fresche Ideale per carni, pesce e insalate 04. Le Marmellate Le nostre marmellate e composte sono realizzate con una tecnica di cottura particolare, il sottovuoto, che consente di cuocere il prodotto a bassa temperatura. Per la loro realizzazione utilizziamo sia i semi che la buccia di sola frutta biologica Integrali Nessuna aggiunta di pectina Prodotto a km 0 Bio Cottura a bassa temperatura
Via Poggio Romano, 03018 Paliano FR
Agriturismo Bertacco Il Dott. Agronomo Livio Perini dopo aver esercitato la professione di enologo presso la cantina #Bertacco, insieme alla famiglia decide di rilevare l’azienda, lavorando da subito per migliorare sia l’attività agricola che degli immobili in cui era ubicata la cantina, dando vita a quella che oggi è da tutti conosciuta come l’#AziendaAgricolaBertacco, la cui attività principale è senz’altro quella agrituristica. I terreni ed i vigneti dell’azienda si trovano alle pendici dei Monti Ernici e Prenestini, circondati da un paesaggio collinare,attraversato da corsi d’acqua e ricoperto da boschi,vigneti ed uliveti. La superficie dell’azienda è distribuita su 20 ettari di cui 10 a vigneti, 5 a seminativi,1 a oliveto,1 a noccioleto e le restanti aree a servizio del #ristorante. Ad oggi l’attività agricola dell’azienda spazia su una variegata attività di produzione che va dalle piccole produzioni di qualità di vini bianchi e rossi, in particolare vino rosso Cesanese DOC dolce e secco, alla produzione di formaggi ovini, di miele, di pasta e prodotti da forno al #granomonococco, di birra artigianale al grano #monocco, prodotti dell’orto.
Via Vignarola 9 - 01035 Gallese (VT)
La fattoria didattica di Alessio Cupidi e Roberta Leonardi è un'azienda agricola biologica che sorge a Gallese, nell'alto Lazio, in provincia di Viterbo. All'interno di queste pagine troverete un'ampia presentazione dei nostri prodotti agricoli: scoprirete come vivono le nostre galline, e quali sono le caratteristiche delle nostre uova bio, in vendita diretta presso la nostra fattoria. In più, mettiamo a disposizione le nostre conoscenze e la nostra preparazione per quelle scuole che sono alla ricerca di fattorie didattiche: la nostra struttura è predisposta per accogliere studenti e scolaresche, ed è facilmente raggiungibile dall'Umbria, da Roma e da altre città del Lazio. L'azienda agraria biologica Cupidi A. e Leonardi R. nasce nel 1997, l'indirizzo tecnico produttivo è zootecnico- energetico. La SAU aziendale è di 15 ha. L'azienda vanta un'eperienza trentennale nell'allevamento avicolo e dal 2000 produce uova dall'allevamento di galline ovaiole. Le colture praticate in azienda sono: vite, olivo e noce da legno. In azienda è presente un impianto fotovoltaico ed un pirogassificatore a biomasse per la produzione di energia elettrica ed un impianto a biomasse per l'energia termica. Ci troviamo a Gallese (Viterbo), nell'alto Lazio, al confine con l'Umbria ed a un'ora di viaggio da Roma LA NOSTRA STORIA L'azienda è presente sul territorio già da circa 150 anni, la produzione principale in passato era l'uva. Interi filari di vite si estendevano lungo l'intera collina, da qui deriva il nome "Vignarola" che ancora oggi identifica la località in cui si trova l'azienda. I proprietari dell'azienda sono la quarta e quinta generazione di agricoltori che con passione portano avanti questa attività. Nel corso degli anni anche se l'azienda è cambiata e si é evoluta adattandosi alle nuove esigenze e richieste del mercato, mantiene e conserva le tradizioni e la genuinità di un tempo. In azienda sono presenti molti atrezzi antichi e gallerie fotografiche dei tempi che furono e strutture impossibili da replicare oggi giorno; come la meravigliosa cantina scavata a mano nel nel tufo con due livelli sotterranei risalente al 1891. I primi a comiciare l'allevamento avicolo sono stati i nonni Angelo Cupidi e sua moglie Maria Gubinelli. I coniugi decisero di costruire dei moderni allevamenti avicoli per il famoso pollo da carne, abbandonando la vecchia stalla di vacche da latte ormai obsoleta. Tuttora le galline vengono allevate in queste strutture che negli anni 2000 sono state rimodernizzate e ristrutturate da Alessio Cupidi . Negli stessi anni l'azienda diviene biologica, tutte le colture e gli allevamenti vengono condotti con metodo biologico. La scelta del biologico è un processo naturale quasi spontaneo poichè già da tempo, anche nella produzione orticola si era scelto di coltivare senza l'uso di pesticidi e prodotti di sintesi.
